Crèpes with Durian Sauce

Teman memang tidak sabar hendak menggunakan stok durian yang masih ada lagi. Kali ini teman berjalan-jalan di blog nur niezza dan mencedok resepi tuan blog. Memandangkan teman tak ada acuan menjala, maka teman buatlah roti ala French, crèpes, yang menggunakan adunan roti jala:
2 cawan tepung gandum

2 s/b tepung kastad

2 s/b susu cair

2 cawan fresh milk

1 biji telor

sedikit pewarna kuning & purple (atau apa-apa warna yang disukai) - teman guna warna kuning

1/2 s/k garam
Cara Nieza masukkan kesemua bahan ke dalam blender. Teman pula nak guna manual. Maka teman campurkan dulu tepung gandum, kastad dan garam. Kemudian masukkan telur yang dipukul, pewarna dan susu cair di tengah-tengah campuran tepung tadi. Selepas itu teman adunkan bersama susu sedikit demi sedikit sehingga adunan menjadi batter. Ambil satu senduk dan masukkan ke dalam kuali non-stick.

Bahan Untuk Kuah Durian:

4 - 5 ulas isi durian

250ml santan pekat (teman guna santan kotak)

Sedikit Gula merah

1/2 s/k garam

sehelai daun pandan disimpul

1 cawan air jika kuah terlalu pekat

CARANYA:

1. Masukkan semua bahan dan masak dengan api sederhana sehingga mendidih. Kacau sentiasa.

2. Apabila mendidih, perlahankan api dan masukkan sedikit garam dan gula.

3. Kacau lagi hingga kuah agak pekat. Apabila cukup rasa, tutup api dan boleh dihidangkan bersama roti jala.