My 1st Birthday Cake From The Oven - Happy Birthday Zaim!

21 April, sudah 11 tahun berlalu. Anak sulung saya sudah besar! Pejam celik, pejam celik saja, masa sudah berlalu dan anak2 pun membesar di depan mata...Kali ini, saya berazam untuk membuat kek hari jadi untuk siri "From The Oven". Memandangkan, boleh menjadi hasil bakery sebelum ini. Lalu saya mendapat satu resepi yang memang menarik kaedahnya, Chocolate Birthday Cake (akan saya upload dlm blog bakery). Anak saya, si Zaim membantu mengacau batter kek, katanya nak tolong jugak ma! Cuma hiasan kek ini, hentam saja mengikut apa yang boleh dibuat....

Disamping itu, saya hendak mencuba Multi Cooker Cornell yang kebetulan sampai hari itu juga. Jadi steamboat kuah tomyam menjadi bahan ujikaji...lulus ujian nampaknya cooker ini. Masak main campak2 saja!
Apa pun birthday boy itu, nampak gumbira dengan birthday cake power rangers...semoga menjadi anak yang soleh dan berbakti kepada masyarakat.

MY 1ST COOKIE FROM THE OVEN - HERSHEY CHOCOLATE CHIPS COOKIE

Selamat petang semua....sudah lama tidak bersiaran. Kali ini saya mahu berkongsi tentang siri "From the Oven" yang memang sudah lama mengidam hendak membuat cookie. Cuma sedikit tidak yakin dan risau menyelubungi hati serta fikiran sama ada jadi atau tidak dengan resepi yang dicuba. Takut tidak menjadi. Maklumlah pengalaman mem'baking' memanglah cetek sangat. Tetapi saya cuba mengambil semangat, kalau tidak dipecahkan ruyung, manakan dapat sagunya...Hmmm ambil semangat betul ni.
Jadi saya mendapat satu resepi mudah apabila melihat bahan2 dan cara membuatnya daripada Hershey...cuma tidak pasti sama ada mixing method saya ini sudah betul dan kena dengan kehendak resepi. Pada permulaan membakar, saya masukkan dua cooking sheet sekali dengan masa 10 minit dan 'dropping' pula tidak sekata. Memanglah tidak masak. Saya pun dengan suka hatinya menambah masa 10 minit lagi dan lagi sehingga menjadi 50 minit keseluruhannya....hahaha bila keluar cookie betul-betul jadi crunchy. Tapi anak2 makan juga, katanya macam biskut....Saya tidak puas hati lalu membaca mengenai cookie baking tips.
Oooh...saya sudah tersilap. Kena letak cooking sheet satu persatu dulu untuk dibakar supaya cookie menjadi 'even baking'. Kemudian untuk menjadi 'uniform soft drops', guna 'measuring teaspoon'. Apabila tip sudah diketahui, saya menarik nafas lega, menjadi juga akhirnya. Tempoh masa membakar juga saya ubahsuai sedikit sehingga saya mendapat tekstur cookie yang dikehendaki iaitu saya mahu sedikit crunchy . Jadi masa yang saya gunakan ialah 20 minit, 180C. Jikalau 15 minit, tekstur cookie 'menjadi soft dan chewy'. Tetapi memang mengambil masa jugalah untuk benar-benar memahami selok-belok bakery...
Walau apa pun, komen hubby, macam famous amos da cookie!